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RooMoo新作 | 提督臻選·TIDU RESERVE【前灘太古里店】多重多樣的集美想象

來源：家居百科時間：2024年01月18日 10:25

一系列通過柱狀透鏡觀察的不同圖像，這些圖像會隨觀察角度的變化而改變。——雅科夫·阿加姆

位于上海前灘太古里的TIDU RESERVE，是北京黑珍珠餐廳“提督”品牌旗下第二家臻選餐廳，同時也是進駐上海的首店。

整體空間以“疊”為設計手法，取自提督烤鴨“五味三吃”的創(chuàng)新層疊風味，并且以中國傳統(tǒng)水師提督官服“海水江崖”的疊浪圖紋為品牌精神，圖紋是波濤卷動的海浪，挺立的巖石，美好寓意為“綿延不斷、福山壽?！薄６放萍槲铩镑梓搿弊鳛橹袊鴤鹘y(tǒng)文化中的瑞獸之一，由六種動物的特征組合而成，承載著祥瑞、善良、權(quán)威等多重象征，其形象和寓意成為了表現(xiàn)傳統(tǒng)藝術(shù)和文化的重要元素之一。所以，提督所擁有的既傳統(tǒng)又創(chuàng)新的元素，為品牌形成了“集美”的概念框架。

■提督之境三分場域

我們根據(jù)提督餐廳的運營需求，將整體空間分為：酒吧區(qū)、用餐區(qū)和室外中心花園區(qū)。用餐區(qū)為主要區(qū)域，室外中心花園提供了第二用餐空間，提供早午餐、下午茶、夜間小酌等多重場景運用。酒吧區(qū)，則是針對全區(qū)域，提供酒水的服務。三個區(qū)域看似各自獨立，實則相互輔助需求。我們同時提取“海水江崖”的官服圖紋，海水流淌于海岸巖堆之中的場景作為布局的模擬，每個區(qū)域如同分布于海岸邊的巖石，而進入用餐的客人如同海水般的穿流之中，并且使用官服上的藍、金為主色調(diào)，紅色為輔色，全面運用于空間。

■提督之貌多重集美

“集美”思想一直是幾千年來中國人精神世界和物質(zhì)世界所追求實現(xiàn)的目標和愿望，因此，我們將TIDU五味三吃的烤鴨、海水江崖的圖紋及麒麟的“集美”涵義作背景為框架，轉(zhuǎn)化為不同“疊”設計方法，以 “集美”的概念，選擇不同的材質(zhì)(金屬、玻璃、木頭、GRG石膏等)，以其不同通透性及質(zhì)地性，透過多角度的疊加設置，讓客人們不論坐在哪個位置，在用餐的過程中，都能擁有豐富且不斷變化的“視錯覺”空間體驗。

于此同時，我們發(fā)現(xiàn)藝術(shù)家雅科夫·阿加姆“流動美學”的藝術(shù)思想，亦與提督餐廳的復合性構(gòu)思，有著相似之處，其多重影像的藝術(shù)表現(xiàn)，如1950“復型畫”(Polymorph)的系列創(chuàng)作，由無數(shù)三角柱構(gòu)成的畫作，融合多變的顏色與形狀，隨著觀者的視角轉(zhuǎn)換，同一幅畫會呈現(xiàn)出不同的樣貌，這是對人類感知的一種挑戰(zhàn)，觀者處在當下的時間段中不斷的移動，就會看不同的畫面。在中西方思維模式的相融下，我們在餐廳內(nèi)不斷地使用“疊”，于外在的視覺上達到多維度的“視錯覺”用餐者體驗，同時也呼應了內(nèi)在“集美”的概念框架。

■提督之藝疊出錯覺

在雅科夫·阿加姆的藝術(shù)思想上，我們可以看出流動美學所產(chǎn)生的“視錯覺”，而這樣“視錯覺”狀態(tài)則來自層疊與聚集的創(chuàng)作方法，如同我們也藉由“疊”的設計方法，為提督三個區(qū)域，創(chuàng)造出“集美”的概念框架和不斷變化的“視錯覺”想象空間。

用餐區(qū)：

針對室內(nèi)用餐區(qū)，我們也可以看到整體以海水江崖的畫面作為布局，每一個就坐區(qū)或是功能區(qū)，都仿如一顆顆的巖石，用餐的客人在不同的時間段，彷佛如流水般的進入與流動于空間之中，形成時間與動態(tài)美學的相對應的呼應。為了呈現(xiàn)出多維度的視覺感受，我們將公共就餐區(qū)墻面以定制的藍色玻璃磚作為墻面，而金色玻璃磚則是區(qū)分了衛(wèi)生間及散座區(qū)間隔斷墻，分別以四種拼組角度的疊加，讓從旁而過的客人產(chǎn)生出不同的視覺角度。

室內(nèi)用餐區(qū)中心及VIP包廂主要以不同大小的橢圓及圓形作為半球形立體天花裝飾主視覺，整體以GRG石膏做出造型，內(nèi)外部分別為藍色及灰色藝術(shù)涂料，頂部為深藍色鏡面不銹鋼，裝置的最外層則為金色金屬鏈，模擬了海水長年沖刷金石的動態(tài)想象，同時層疊的設計手法，從不同的角度都可以看到多維度的表現(xiàn)。酒窖則以胡桃木酒架搭配咖啡色鋼化玻璃墻面，并配上藍色人造石與胡桃木相交錯拼組的地面，讓這座獨立式的酒窖散發(fā)出層疊交織的獨特感。

中央花園區(qū)：

我們希望將位于室外的中央?yún)^(qū)打造為戶外花園的概念，以植物層疊的模式，引導用餐的客人逐步穿過花園景觀，達到沉靜放松的感受。外擺區(qū)的整體環(huán)境及座位設計，亦與海水江崖的畫面感呼應，彷佛海水蔓延于江崖邊的巖岸情景一般。主要以深藍紫色鋁板及胡桃木搭配米白色坐墊作為用餐區(qū)的不規(guī)則卡座，并且于卡座的周圍布置茂密綠植，自然形成城市花園的樣貌，同時也提供了用餐時的隱蔽感。

酒吧區(qū)：

我們在酒吧區(qū)的外立面以一片片咖啡色半弧形不銹鋼板間隔了一條條的LED燈，讓人在黑夜中產(chǎn)生了視覺的層次感。針對天花頂面裝飾的玻璃層面，以不同的紋理疊加出提督的logo，在不同的視覺角度下，可以看到logo重影角度的不同。同時，針對區(qū)域內(nèi)的酒架背景墻，以藍色不銹鋼片作半弧曲線，透過不同角度的疊加，讓視覺豐富多變。