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冰箱保鮮的差距有多大? 海爾冰箱：一枚雞蛋的差距

來(lái)源：家居百科時(shí)間：2022年12月09日 10:36

選購(gòu)冰箱時(shí)，我們往往會(huì)聽(tīng)到很多的科技名詞。然而，這些五花八門(mén)的科技名詞孰優(yōu)孰劣，有什么本質(zhì)的保鮮差別？我們很難僅從字面上看出來(lái)。

對(duì)此，12月7日，海爾冰箱以一支《取放之間，辨別新鮮》視頻為消費(fèi)者直觀(guān)展現(xiàn)：冰箱保鮮科技的差距，其實(shí)就是一枚雞蛋的差距！視頻中，區(qū)別于普通冰箱中渾濁的蛋液，海爾冰箱中的雞蛋蛋黃飽滿(mǎn)圓潤(rùn)，清黃界限分明，食材新鮮狀態(tài)差異一目了然。在這背后，不同冰箱間的科技差異也不言自明了。

3年打磨一項(xiàng)科技，開(kāi)行業(yè)干濕分儲(chǔ)先河

要想搞清楚為何同樣是保鮮冰箱，效果可卻差這么多，就要從底層科技開(kāi)始了解。提及保鮮，不同食材適合的存儲(chǔ)環(huán)境不同，比如，果蔬需要90%的濕度，茶葉等干貨需要45%的濕度，雞蛋最好在5℃-7℃的無(wú)菌環(huán)境中存儲(chǔ)……而在冰箱行業(yè)漫長(zhǎng)發(fā)展歷程中，冷藏室提供的一直是同種溫度、濕度，由此，果蔬、干貨等各種食材不能得到最佳保存。

用戶(hù)有痛點(diǎn)，行業(yè)就要拿出解決方案。盡管在干濕分儲(chǔ)層面，此前業(yè)內(nèi)一片空白，但經(jīng)過(guò)上萬(wàn)小時(shí)的努力，海爾冰箱研發(fā)團(tuán)隊(duì)以“紙張的纖維結(jié)構(gòu)”為靈感，3年多次遠(yuǎn)赴日本最先進(jìn)的植物造紙研究機(jī)構(gòu)尋找解決方案，終于研發(fā)出HCS生態(tài)植物膜，實(shí)現(xiàn)為不同食材提供的最佳溫度、濕度。

在此基礎(chǔ)上，其于2015年推出了首臺(tái)干濕分儲(chǔ)冰箱，開(kāi)行業(yè)先河。2019年，海爾冰箱再度升級(jí)，迭代出阻氧干濕分儲(chǔ)科技，以抑氧+調(diào)濕的方式提升保鮮效果，據(jù)悉，該技術(shù)已擁有11項(xiàng)國(guó)際專(zhuān)利和29項(xiàng)國(guó)內(nèi)專(zhuān)利。在這樣的黑科技護(hù)航下，也就不難理解，為何在《取放之間，辨別新鮮》視頻中，海爾冰箱存儲(chǔ)15天的雞蛋打入器皿后，蛋黃飽滿(mǎn)圓潤(rùn)，蛋清澄澈粘稠，黃與清之間界限分明，與普通冰箱中的雞蛋狀態(tài)截然不同了。

5年再磨一劍，開(kāi)辟冰箱行業(yè)“無(wú)風(fēng)”新時(shí)代

干濕分儲(chǔ)科技誕生后受到了行業(yè)追隨，解決了用戶(hù)冷藏區(qū)儲(chǔ)鮮難題，但在冷凍區(qū)，矛盾卻漸漸突顯。由于無(wú)需手動(dòng)除霜等優(yōu)點(diǎn)，風(fēng)冷冰箱成為用戶(hù)的普遍選擇，然而，該類(lèi)冰箱的原理是利用空氣制冷，其蒸發(fā)器隱藏于冰箱背部，冷氣被風(fēng)扇驅(qū)動(dòng)通過(guò)出風(fēng)口進(jìn)入冰箱，并不斷循環(huán)。這樣一來(lái)，冷凍室內(nèi)會(huì)產(chǎn)生較大溫差，加之冷風(fēng)直吹，凍肉等化凍流血水，肉色泛白，口感干柴的現(xiàn)象便屢見(jiàn)不鮮。

那么，挪一下制冷系統(tǒng)的位置不就好了嗎？看似只是一個(gè)位置問(wèn)題，其實(shí)挑戰(zhàn)超乎想象，顛覆的是冰箱行業(yè)百年的制冷格局。作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，海爾冰箱再次挑起大梁，組建起7大專(zhuān)業(yè)方向?qū)I(yè)團(tuán)隊(duì)，對(duì)45項(xiàng)子課題深入研究，歷時(shí)5年探索，終于創(chuàng)新出“底置恒溫保鮮科技”。

據(jù)悉，該科技實(shí)現(xiàn)了重大突破。通過(guò)將整個(gè)系統(tǒng)從后部集成在底部，其實(shí)現(xiàn)了從分布式制冷到集成式制冷的跨越。不僅做到溫度波動(dòng)≤0.1℃，恒溫儲(chǔ)鮮鎖營(yíng)養(yǎng)，還做到了風(fēng)速0m/s，食材風(fēng)冷不風(fēng)干，凍肉存30天仍是一級(jí)鮮度。目前，該科技已獲得了236項(xiàng)專(zhuān)利。搭載了該科技的高端產(chǎn)品也不斷熱銷(xiāo)，以博觀(guān)冰箱為例，上市僅3個(gè)月時(shí)間就攬獲大連、內(nèi)蒙古、石家莊等多地萬(wàn)元以上TOP1型號(hào)，并穩(wěn)居于行業(yè)年累暢銷(xiāo)榜榜單。

為了將更加健康、高端、個(gè)性化的體驗(yàn)帶給千家萬(wàn)戶(hù)，11月26日起，海爾冰箱啟動(dòng)了“新鮮好物集”。從組合方案看，覆蓋了新鮮營(yíng)養(yǎng)、美學(xué)時(shí)尚、大冷凍空間、精致分儲(chǔ)、全屋便捷飲食等全維度，滿(mǎn)足不同家庭差異化需求。相信在尖端科技、個(gè)性化產(chǎn)品等帶動(dòng)下，海爾冰箱將繼續(xù)刷新自身新成績(jī)。

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